在清洗大型商用吸油烟机时，首先应自带鞋套，以防鞋上的灰尘弄脏地板。再在地面铺一层防尘布用于放置清洁用品和设备，以防污染地板。然后开始全面检查，如检查电器是否能正堂工作，是否有损坏和划伤。涂中不得随意使用客户的任何物品。清洁之后将油烟机恢复原状，并请客户主动检查清洁结果，并告知注意事项。

商用油烟机清洗方法流程

第一步 验机，查看安装图纸，确定烟机结构。

第二步 切断烟机电源，用布盖好灶台，将厨房用具及电控系统做好防护

第三步 拆下烟机净化器、平行烟道的滤油栅栏及其他附件，浸泡清洗

第四步 根据平行烟道走势，找到合适位置开排油孔，并做好引流工作，

第五步 油烟管道使用机器人清洗，让机器人携带喷药机的管进入管道喷药溶解，以高压水枪清洗管道。

第六步 使用喷药机对平行烟道、烟罩、墙面等部位均匀喷洒重油污清洗剂，溶解后清洗

第七步 清理现场，收拾使用过的工具，离场前再次检查各处天花板有无漏油漏水。

使用清洁设备&清洁药剂

清洁设备：商用油烟清洗机

清洁药剂：重油污清洗剂